"Paličkové" cukroví-linecké
| Hladká mouka | 250 g |
| Moučkový cukr | 70 g |
| Máslo (Hera) |
140 g |
| Vanilkový cukr | 1 ks |
| Žloutek | 1 ks |
| Citronová kůra nebo aroma (dle chuti) |
| Marmeláda nebo džem |
|
| Máslo | 100 g |
| Moučkový cukr | 100 g |
| Kakao (dle chuti) |
1 lžíce |
Postup :
Z mouky, cukrů, tuku,žloutku a citronové kůry vypracujeme hladké těsto, které necháme nejlépe do druhého dne v chladu uležet. Druhý den z těsta děláme kuličky, které pokládáme na pomoučněný vál. Na každou kuličku pak paličkou na maso vtiskneme vzor s hranami (hroty).
Paličku namáčíme do mouky nebo moučkového cukru, aby se nelepila na těsto a kolečka šla dobře sundavat. Hotové placičky se vzorem přendáme na plech s pečícím papírem.
Pečeme v předehřáté troubě zvolna dorůžova. Na zdobení (natírání) koleček použijeme buď marmeládu (džem) nebo si uděláme kakaový krém.
Krém: máslo utřeme s cukrem do pěny, pak přidáme kakao dle barvy a chuti krému, řádně promícháme. Přidat můžeme i pár kapek rumu. Kolečka k sobě slepíme a uložíme v chladu.
Můžeme postříkat čokoládou nebo pocukrovat.
